Dienstplan im Saisongeschäft: Teambuilding für Personal und Aushilfskräfte

Dienstplan im Saisongeschäft: Teambuilding für Personal und Aushilfskräfte

Egal ob in Küche oder Service: Arbeit ist Teamarbeit. Und um die Arbeit im Team zu verbessern gibt es unzählige Maßnahmen und Methoden, nicht selten zusammengefasst unter dem Begriff Teambuilding. Nun ist gerade die Gastronomie auch ein Saisongeschäft, in dem viel auf Aushilfskräfte und kurzfristige Verstärkung des Personals gesetzt wird. Klassisches Teambuilding gestaltet sich hier … mehr lesen
5 Tipps, wie sich Konflikte im Team lösen lassen

5 Tipps, wie sich Konflikte im Team lösen lassen

Damit sich der Gast wohl fühlt und zufrieden nach Hause geht, wird im Hintergrund leidenschaftlich und hart gearbeitet. Ob in der Küche, im Service oder bei der Planung: Entscheidungen werden oft im Minutentakt gefällt. Kein Wunder, dass es so zu Missverständnissen und Irritationen innerhalb des Teams kommen kann. Aber auch, wenn die Zeit knapp und … mehr lesen

Umweltschonendes Gastgewerbe: eine Team- und Führungsaufgabe

Umweltschonendes Gastgewerbe: eine Team- und Führungsaufgabe

Bio, Regional, Fair Trade serviert auf kompostierbarem Geschirr – geht es um Nachhaltigkeit in Gastronomie und Hotellerie, sind die ersten Assoziationen längst etabliert. Doch das Thema lässt sich nicht mehr wegdenken und hat den Trendstatus längst hinter sich gelassen. Tatsächlich verbirgt sich hinter dem überstrapazierten Begriff der Nachhaltigkeit aber deutlich mehr. Er beinhaltet neben ökologischer … mehr lesen

Zusammenarbeit im Team stärken und verbessern

Zusammenarbeit im Team stärken und verbessern

Wenn es darum geht, den Teamgeist von Mitarbeitern zu fördern, wird gern auf den Erfolg von Teambuilding-Maßnahmen verwiesen. Inzwischen gibt es ein schier unüberschaubares Angebot von Aktivitäten, das von „Klassikern“ wie Klettern und Rafting hin zu neueren Angeboten wie Graffiti-Workshops oder Lach-Yoga reicht. Der Erfolg der Anbieter auf diesem Gebiet ist nicht unbegründet, denn durch … mehr lesen

4 Wege zur effektiven Lösung teaminterner Konflikte

4 Wege zur effektiven Lösung teaminterner Konflikte

Die Fähigkeit zur effektiven Lösung teaminterner Konflikte gehört zu den wichtigsten Führungsqualitäten eines Vorgesetzten. Einen solchen Konflikt sowie seine Ursachen zu erkennen und erfolgreich zu beheben, kann viel zur Reputation des Managers beitragen. Im Gegenzug wirkt sich das Unvermögen zur Lösung derartiger Probleme schnell negativ auf das Ansehen eines Vorgesetzten aus. Egal wie gut ein … mehr lesen

Mitarbeiterengagement: Ein Leitfaden

Mitarbeiterengagement: Ein Leitfaden

Mitarbeiterengagement ist ein Buzzwort und Trendthema unserer Zeit. Aber es wirkt sich auch äußerst real auf ihren Betrieb aus, da es Produktivität, Fehlzeiten und Mitarbeiterfluktuation beeinflusst. Lernen Sie hier, warum sie in Mitarbeiterengagement investieren sollten, welche Strategien es gibt und wie Sie Maßnahmen am besten umsetzen können. Unser umfassender Leitfaden soll Ihnen dabei helfen, das volle Potenzial Ihres Teams für sich zu nutzen und so Ihren Betrieb zu optimieren.

Ihr Leitfaden für Gastgewerbe-Unternehmen während COVID-19

Ihr Leitfaden für Gastgewerbe-Unternehmen während COVID-19

Für Gastgewerbe-Unternehmen auf der ganzen Welt ist aktuell eine unsichere Zeit. Die Herausforderungen der letzten Wochen und Monaten gehören zu den größten Herausforderungen, denen sich viele in ihrer Karriere stellen müssen, und es gibt kein Unternehmen und keinen Arbeitnehmer, der nicht von den Auswirkungen von COVID-19 betroffen ist. Im Gespräch mit einigen unserer Kunden und führenden Vertretern des Gastgewerbes auf der ganzen Welt haben wir daher eine Liste mit digitalen Tools, Ratschlägen und Informationen zusammengestellt, die Ihnen in dieser Zeit helfen sollen.

Lockdown Light in Deutschland – was Sie jetzt tun können

Lockdown Light in Deutschland – was Sie jetzt tun können

Die Ankündigung der Bundesregierung, im November zu einem ‘Lockdown Light’ zurückzukehren, hat sich für viele Gastronomen wie ein Schlag ins Gesicht angefühlt. Lesen Sie hier, was Sie jetzt tun können, um durch die nächsten vier Wochen zu kommen. 

So schreiben Sie ein Mitarbeiterhandbuch für Ihr Restaurant

So schreiben Sie ein Mitarbeiterhandbuch für Ihr Restaurant

Ein Mitarbeiterhandbuch ist eine der effizientesten Möglichkeiten, Ihre Mitarbeitenden zu schulen und die Einhaltung der richtigen Verfahren zu gewährleisten. Es ist sowohl ein Leitfaden für Ihre Prozesse, als auch ein Schutz im Falle eines Konflikts zwischen Ihnen und Ihren Angestellten.

Wie Sie erfolgreich einen Dienstplan erstellen

Wie Sie erfolgreich einen Dienstplan erstellen

Erhalten Sie hier unsere kostenlose Dienstplanvorlage und lernen Sie mehr darüber, warum eine reibungslos ablaufende Dienstplanung so wichtig für Ihren Betrieb ist. Wir teilen wichtige Informationen mit Ihnen, wie man Personaleinsatzplanung möglichst effizient gestaltet, welche Tools es zur Vereinfachung gibt und welche Schritte sie jetzt umsetzen sollten.