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Erfolgsmessung für die Gastronomie – die wichtigsten KPIs

Der perfekte Gastro-Manager hat nicht nur diese 7 Tipps im Hinterkopf. Er nutzt außerdem definierte Kennzahlen (sogenannte KPIs – Key Performance Indicators), um Stärken und Schwächen seines Betriebes zu erkennen und den Erfolg seiner Maßnahmen zu messen. Dank klarer KPIs lässt sich leicht feststellen, ob Zeit und Budget richtig investiert sind und so auf die Unternehmensziele … mehr lesen

7 Tipps für den perfekten Gastro-Manager

Michael Scheiblich - Kundenbindung / Management / Mitarbeiterbindung / Optimierung / Verwaltung & Administration

Die Führung eines Lokals und eines Teams ist Chefsache. Und eine große Kunst. Erfolgsdruck, Verantwortung für Mitarbeiter, „der Chef“ zu sein und damit gefühlt eher über dem Team zu stehen statt ein Teil davon zu sein – eine große Herausforderung. Gibt es, um sie zu meistern, eigentlich DEN einen richtigen Weg, ein guter Manager zu … mehr lesen

Likes und Love für #foodporn – Warum Social Media für die Gastronomie so wichtig ist

Michael Scheiblich - Kundenbindung / Management / Optimierung / Verwaltung & Administration

#foodporn, #nomnom, #yummy: Das Thema Essen ist neben Mode und Reisen eines der wichtigsten in Social Media und der Tisch voller bunter Gerichte wohl das beliebteste Bildmotiv neben Selfies und Sonnenuntergängen. Allein auf Instagram gibt es über 328 Millionen Bilder mit dem Hashtag #food, die regelmäßig neue Restaurant-Hypes und Food-Trends auf den sozialen Plattformen hervorbringen … mehr lesen

Planday unterwegs: INTERNORGA & Gastro Vision 2019

Michael Scheiblich - Management / Optimierung / Planday News / Verwaltung & Administration

Mitte März tanzten wir auf zwei Hochzeiten gleichzeitig. Denn auf der INTERNORGA sowie dem Branchentreff Gastro Vision wollten wir auf keinen Fall fehlen. Nachdem wir unsere vielen Eindrücke verarbeitet haben, finden wir nun endlich Zeit für ein kleines Fazit. INTERNORGA: Nachhaltigkeit & Innovation als Kernthemen Die Themen, die in unserer Gesellschaft immer mehr an Relevanz … mehr lesen

„Die Digitalisierung ist in der Szene der Gastronomie ein ganz wichtiger Teil“: Über Bewegung und Fortschritt

Michael Scheiblich - Management / Mitarbeiterbindung / Optimierung / Verwaltung & Administration

Mit Planday bieten wir eine Lösung für alle Branchen mit Schichtsystemen. So haben wir beispielsweise zahlreiche Kunden aus der Hotellerie, Gastronomie und dem Eventbereich – viele davon mit einzigartigen Ideen, Konzepten und Locations, die uns besonders begeistern. Ihnen wollen wir hier einen Platz geben und ihre Geschichte teilen. Dieses Mal stellen wir vor: Die Buchkantine … mehr lesen

Über digitale Produkte, die das Leben in der Gastronomie vereinfachen, und das Umdenken der Konsumenten

Michael Scheiblich - Management / Mitarbeiterbindung / Optimierung / Verwaltung & Administration

Produktneuheiten für Februar ’19

Julia Judge - Planday News

Im Monat der Liebe überreichen wir Ihnen einen bunten Strauß leistungsstarker Updates, um Ihr Planday-Erlebnis noch weiter zu optimieren. Lesen Sie weiter, um einen Überblick über die Neuerungen dieses Monats zu erhalten. Verbesserte Verwaltung Ihrer Gehaltsempfänger Wir freuen uns sehr, Ihnen ein umfangreiches Update bezüglich der Verwaltung von Festgehaltempfängern in Planday präsentieren zu können! Jedes … mehr lesen

Wie Millenials unsere Gastronomie verändern

Leticia Garcia - Management / Mitarbeiterbindung / Optimierung / Verwaltung & Administration

Die „Generation Y“, auch „Millenials“ genannt, wurde zwischen 1985 und 2000 geboren und sehnt sich nach finanzieller und beruflicher Unabhängigkeit. Eine Generation, die die Welt verändert - mit dem Internet stets an ihrer Seite. Im Zuge der Digitalisierung verändern Millenials das klassische kulinarische Erlebnis. Mehr als 1/3 des jährlichen Einkommens in der Gastronomie wird von … mehr lesen

Neues Jahr, neues Glück – die Suche nach neuen Mitarbeitern

Leticia Garcia - Management / Mitarbeiterbindung / Optimierung / Verwaltung & Administration

Auch im neuen Jahr widmen wir uns wieder mit großem Aufwand der Mitarbeitersuche. In einer Arbeitswelt, in der das Angebot höher ist als die Nachfrage, reicht es nicht aus, auf den einschlägigen Portalen wie Indeed, Monster oder auch auf den branchenspezifischen Seiten wie Hotelcareer oder Tourismuscareer vertreten zu sein. Qualifizierte Fachkräfte bekommen Angebote ohne Ende … mehr lesen

Produkt-Update Januar

Leticia Garcia - Planday News

Nach Weihnachten und Silvester sind Sie hoffentlich genauso bereit für 2019 wie wir. Es gibt einige Neuigkeiten, sowie einen Vorgeschmack auf eine Neuerung, die ab nächsten Monat verfügbar ist. Starten Sie bestmöglich in das neue Jahr! Daten von ehemaligen Mitarbeitern mühelos löschen Je nachdem, wo Ihr Unternehmen agiert, sind Sie als Arbeitgeber eventuell gesetzlich dazu … mehr lesen

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Branchen-News und Tipps für die erfolgreiche Unternehmensführung