Kategorie:
Verwaltung & Administration

Angesichts all der administrativen Herausforderungen im Management eines Restaurants kann man sich als Gastronom schnell verzetteln. Da ist es nicht verwunderlich, dass einem bei all den lauernden Fallstricken die Freude am eigenen Restaurant vergeht. Werden notwendige, aber nicht unbedingt erbauende Tätigkeiten wie eine zuverlässige Dienstplanung, Zeiterfassung und Lohnabrechnung jedoch vernachlässigt, besteht schnell Gefahr für eine … mehr lesen

Wenn die Anforderungen des Jobs nicht passen, besteht besonders bei Beschäftigten im Gastronomiegewerbe schnell die Gefahr von Unzufriedenheit, Verschleiß oder Kündigung. Vielleicht ist gerade deshalb auch bei Ihnen momentan eine Position im Servicebereich unbesetzt? Sicher, für eine gewisse Zeit kann Ihr bestehendes Team die anfallenden Aufgaben zusätzlich erledigen. Aber das sollte kein Dauerzustand sein, denn … mehr lesen

Die richtige Reaktion auf Fehler der Beschäftigten ist für Vorgesetzte nicht leicht. Dabei ist es unerheblich, ob es sich um häufiges Zuspätkommen, die Unterschreitung von Zielvorgaben oder unfreundliches Verhalten gegenüber Kollegen handelt: Fehler zu machen ist menschlich und auch im Beruf passiert dies jedem einmal. Sie müssen dem Betreffenden deshalb nicht gleich kündigen, trotzdem muss … mehr lesen

Erfahrene Arbeitgeber wissen, welche Vorteile die Beschäftigung studentischer Arbeitskräfte in ihrem Betrieb hat. Kein Wunder, sind Studenten doch zumeist überaus aufnahmebereit und lernfähig. Dazu ist ihre Einarbeitung und Beschäftigung im Vergleich zu erfahrenen Fachkräften finanziell gesehen vergleichsweise günstig. Erhebungen zufolge arbeiten etwa zwei Drittel der Studenten in Deutschland neben ihrem Studium. Dabei stellen sie ihre … mehr lesen

Die Fähigkeit zur effektiven Lösung teaminterner Konflikte gehört zu den wichtigsten Führungsqualitäten eines Vorgesetzten. Einen solchen Konflikt sowie seine Ursachen zu erkennen und erfolgreich zu beheben, kann viel zur Reputation des Managers beitragen. Im Gegenzug wirkt sich das Unvermögen zur Lösung derartiger Probleme schnell negativ auf das Ansehen eines Vorgesetzten aus. Egal wie gut ein … mehr lesen