Umweltschonendes Gastgewerbe: eine Team- und Führungsaufgabe

Umweltschonendes Gastgewerbe: eine Team- und Führungsaufgabe

Bio, Regional, Fair Trade serviert auf kompostierbarem Geschirr – geht es um Nachhaltigkeit in Gastronomie und Hotellerie, sind die ersten Assoziationen längst etabliert. Doch das Thema lässt sich nicht mehr wegdenken und hat den Trendstatus längst hinter sich gelassen. Tatsächlich verbirgt sich hinter dem überstrapazierten Begriff der Nachhaltigkeit aber deutlich mehr. Er beinhaltet neben ökologischer … mehr lesen

Digitalisierung in der Gastronomie

Digitalisierung in der Gastronomie

Der Begriff „Digitalisierung“ ist derzeit in aller Munde und viele Gastronomen stehen nun vor der Aufgabe, sich diesem Thema anzunehmen. Denn dass es die Zukunft des Gastgewerbes mitbestimmen wird, stellt kaum noch jemand infrage. Doch wie lässt es sich angehen, dass Sie die Welt der Bits und Bytes nicht gleich überfordert? Mit diesem Beitrag möchten … mehr lesen

Digital unterstützt analog: Erhöhte Zufriedenheit und mehr Umsatz durch Online-Schichtplanung

Digital unterstützt analog: Erhöhte Zufriedenheit und mehr Umsatz durch Online-Schichtplanung

Viele digitale Tools im Bereich der Gastronomie und Hotellerie stellen den Gast in den Fokus. Doch besonders Lösungen für Mitarbeiter können Betriebe nach vorne bringen: Zufriedeneres Personal, besserer Service und mehr Umsatz. Oliver Gadow, Sales Director von Planday, stellte den Teilnehmern des Digitalworkshops des Dehoga Berlin im Mercure Hotel Berlin City die Vorteile der Online-Dienstplanung … mehr lesen

5 Dinge, die Gastronomen über das neue Datenschutzrecht wissen müssen

5 Dinge, die Gastronomen über das neue Datenschutzrecht wissen müssen

Am 25. Mai ist Stichtag: Ab diesem Tag vereinheitlicht die Datenschutz-Grundverordnung der EU (DGSVO) die Regeln zur Verarbeitung personenbezogener Daten durch private Unternehmen und öffentliche Stellen. Sie erhält dann Vorrang gegenüber nationalen Gesetzgebungen innerhalb der EU und soll neben dem Schutz personenbezogener Daten auch für freien Datenverkehr innerhalb des EU-Binnenmarkts sorgen. Für Privatpersonen und Bürger … mehr lesen

Planday zu Gast: Hotelfachschule Hamburg

Planday zu Gast: Hotelfachschule Hamburg

Anfang März hatte unser Sales Director Oliver Gadow die Gelegenheit, an der Hotelfachschule Hamburg in einer Gastvorlesung mit dem Abschluss-Jahrgang zu diskutieren. Dabei ging es insbesondere um die Herausforderungen und Chancen der Digitalisierung in Bezug auf HR-Management. Wie lassen sich digitale Prozesse zur Mitarbeiterführung einsetzen? Was genügt dem digitalen Zeitgeist und wie steht’s um den … mehr lesen

Veränderungen im Betrieb: 5 Tipps gegen Widerstände

Veränderungen im Betrieb: 5 Tipps gegen Widerstände

Egal ob Einführung eines neuen Kassensystems, eines digitalen Reservierungstools oder einer neuen App zur Dienstplanung – Widerstand und Unwillen von Kollegen sind vorprogrammiert. Das erscheint bisweilen absurd, wenn die Vorteile der Veränderungen doch offensichtlich sind, mehr noch, wenn sie sogar den Arbeitsalltag ebenjener Mitarbeiter erleichtern sollen. Doch keine Panik: Widerstände gehören zur Veränderung, wie die … mehr lesen

HOSPITALITY.digital: moderne Lösungen für die Gastronomie live auf der Internorga in Hamburg

HOSPITALITY.digital: moderne Lösungen für die Gastronomie live auf der Internorga in Hamburg

Das große Trendthema der diesjährigen Internorga in Hamburg, der führenden Messe für den Außer-Haus-Markt, ist zweifellos die Digitalisierung. Zahlreiche Aussteller präsentierten sich dem Fachpublikum an den Ständen in den Messehallen mit ihren Lösungen. Ein besonders spannendes, bereits viele Bereiche des gastronomischen Handelns umfassendes Angebot, stellt dabei HOSPITALITY.digital dar: das digitale Unternehmen bündelt hauseigene Software-Lösungen für … mehr lesen
5 empfehlenswerte Werkzeuge zur Steigerung der Produktivität

5 empfehlenswerte Werkzeuge zur Steigerung der Produktivität

Durch ihren intensiven Einblick in die finanziellen Details ihrer Kunden sind Rechnungsprüfer und Steuerberater neben ihrer eigentlichen Tätigkeit gleichzeitig prädestiniert dafür, den betreuten Unternehmen wertvolle Tipps für ein effizientes Management ihrer betrieblichen Abläufe zu vermitteln. Davon haben nicht nur die Firmen etwas, denn optimierte Arbeitsprozesse auf Kundenseite erleichtern dem externen Prüfer seinen Job ungemein. Zudem … mehr lesen

Wie die Zufriedenheit der Mitarbeiter mit moderner Technik verbessert werden kann

Wie die Zufriedenheit der Mitarbeiter mit moderner Technik verbessert werden kann

Die Zufriedenheit ihrer Mitarbeiter wird für Unternehmen immer wichtiger. Die Gründe dafür liegen auf der Hand: Beschäftigte, die ihren Job glücklich erledigen sind leistungsfähiger, engagierter und weisen weniger Fehlzeiten auf. Die Zufriedenheit wirkt sich zudem positiv auf das Betriebsklima und die Loyalität gegenüber dem Arbeitgeber aus. Gerade in Branchen mit tendenziell hoher Fluktuation und der … mehr lesen

6 Bereiche, in denen Ihr Unternehmen täglich Geld verliert

6 Bereiche, in denen Ihr Unternehmen täglich Geld verliert

Geschäftsführer wissen um die Kraft, die es kostet, ein Unternehmen erfolgreich zu führen. Ob als seit Jahren eingesessener Betrieb oder junges Startup, manchmal braucht es Jahre, bis das Geschäft profitabel wird. Doch das heißt noch nicht, dass alle Prozesse wirklich effektiv laufen. Trotz aller Bemühungen gibt es diverse Bereiche, in denen ein Unternehmen Geld verlieren … mehr lesen