Die Location könnte kaum besser sein: Der Berliner Hauptbahnhof ist nur einen Kilometer entfernt, in direkter Nachbarschaft liegt das Naturkundemuseum, Tram- und U-Bahn-Haltestelle befinden sich direkt vor der Tür. Das „Mercure Hotel Berlin City“ liegt im Herzen der Hauptstadt. 50 festangestellte Mitarbeiter kümmern sich hier um die Gäste, die in 246 Zimmern untergebracht werden. Geleitet … mehr lesen
Mit Planday haben wir es uns zur Aufgabe gemacht, Arbeitsabläufe in Betrieben zu vereinfachen. Das sorgt für weniger Stress und mehr Motivation im Team. Aber auch in unserem eigenem Unternehmen selbst steht Mitarbeitermotivation ganz oben auf der Agenda. So wurde dieses Jahr erstmalig die dreimonatige, internationale Fitness-Challenge gestartet. Jedes der weltweiten Planday-Büros bildete dafür freiwillige … mehr lesen
Bio, Regional, Fair Trade serviert auf kompostierbarem Geschirr – geht es um Nachhaltigkeit in Gastronomie und Hotellerie, sind die ersten Assoziationen längst etabliert. Doch das Thema lässt sich nicht mehr wegdenken und hat den Trendstatus längst hinter sich gelassen. Tatsächlich verbirgt sich hinter dem überstrapazierten Begriff der Nachhaltigkeit aber deutlich mehr. Er beinhaltet neben ökologischer … mehr lesen
Der Begriff „Digitalisierung“ ist derzeit in aller Munde und viele Gastronomen stehen nun vor der Aufgabe, sich diesem Thema anzunehmen. Denn dass es die Zukunft des Gastgewerbes mitbestimmen wird, stellt kaum noch jemand infrage. Doch wie lässt es sich angehen, dass Sie die Welt der Bits und Bytes nicht gleich überfordert? Mit diesem Beitrag möchten … mehr lesen
Viele digitale Tools im Bereich der Gastronomie und Hotellerie stellen den Gast in den Fokus. Doch besonders Lösungen für Mitarbeiter können Betriebe nach vorne bringen: Zufriedeneres Personal, besserer Service und mehr Umsatz. Oliver Gadow, Sales Director von Planday, stellte den Teilnehmern des Digitalworkshops des Dehoga Berlin im Mercure Hotel Berlin City die Vorteile der Online-Dienstplanung … mehr lesen
Anfang März hatte unser Sales Director Oliver Gadow die Gelegenheit, an der Hotelfachschule Hamburg in einer Gastvorlesung mit dem Abschluss-Jahrgang zu diskutieren. Dabei ging es insbesondere um die Herausforderungen und Chancen der Digitalisierung in Bezug auf HR-Management. Wie lassen sich digitale Prozesse zur Mitarbeiterführung einsetzen? Was genügt dem digitalen Zeitgeist und wie steht’s um den … mehr lesen
