Ihr Leitfaden für Gastgewerbe-Unternehmen während COVID-19

Ihr Leitfaden für Gastgewerbe-Unternehmen während COVID-19

Wenn Sie das Wort „Krise“ in der chinesischen Sprache schreiben, gibt es dafür zwei Schriftzeichen: Das eine bedeutet “Gefahr”, das andere “Chance”. Für Gastgewerbe-Unternehmen auf der ganzen Welt ist aktuell eine unsichere Zeit. Die Herausforderungen der letzten Wochen und Monaten gehören zu den größten Herausforderungen, denen sich viele in ihrer Karriere stellen müssen, und es … mehr lesen

Teambuilding: Ein Leitfaden

Teambuilding: Ein Leitfaden

Woran denken Sie, wenn Sie das Wort Teambuilding hören? Vielleicht fallen Ihnen sofort die typischen Eisbrecher-Fragen ein, die oft beim ersten Meeting mit neuen Kollegen gestellt werden. Oder aber Sie erinnern sich an den unangenehmen Moment, als während einer typischen Aktivität im Teambuilding-Workshop einer Ihrer Kollegen sich rückwärts und voller Vertrauen in Ihre Arme fallen … mehr lesen

Personalkosten – Die wichtigsten Kennzahlen für die Gastronomie

Personalkosten – Die wichtigsten Kennzahlen für die Gastronomie

Ein Restaurant ist immer nur so gut wie sein Team. Gute Servicemitarbeiter, die für einen tollen Eindruck und das Wohlfühlgefühl bei den Gästen sorgen, das Küchenteam, das unschlagbare Gerichte auf die Teller bringt und das Backoffice, das für die Aufrechterhaltung des Betriebes sorgt – sie alle sind essentiell für eine erfolgreiche Gastronomie. Aber wie genau … mehr lesen
Die 8 häufigsten Fragen zu Planday

Die 8 häufigsten Fragen zu Planday

Bevor unsere Kunden zu Kunden werden und wir sie von unserem Tool überzeugen können, gibt es oft ein paar Fragen zu den Funktionen und Möglichkeiten von Planday zu klären. Und natürlich sind darunter auch die Fragen, die besonders häufig gestellt werden. Also haben wir unsere Kollegin Ellen (inzwischen Sales Team Lead), die einen guten Überblick hat, gebeten, … mehr lesen
Herausforderung Personalsuche: Wie Social Media beim Recruiting helfen kann

Herausforderung Personalsuche: Wie Social Media beim Recruiting helfen kann

Soziale Netzwerke sind für Unternehmen mittlerweile ein wichtiges Marketing-Tool geworden. Auch für die Gastronomie ist Social Media inzwischen extrem wichtig. Denn mithilfe der gängigen Plattformen und einer passenden Strategie können Sie Gäste gewinnen und binden, konstruktives Feedback generieren, Optimierungspotentiale identifizieren sowie sich von neuem Input hinsichtlich Trends und Kundenwünschen inspirieren lassen. Nicht nur das! Mindestens … mehr lesen
Effektive Kommunikation in der Gastronomie – Die Herausforderungen und wie sie sich bewältigen lassen

Effektive Kommunikation in der Gastronomie – Die Herausforderungen und wie sie sich bewältigen lassen

Das Kernthema jeder Beziehung – ob geschäftlich oder privat, persönlich oder gemeinschaftlich – ist die Kommunikation. Weil sie so alltäglich für uns ist, passiert vieles oft unbewusst. Kommentare, Gesten und vor allem auch die Dinge, die nicht gesagt werden, sind ein Teil von ihr. Dabei sollte vor allem in Unternehmen die interne Kommunikation genauestens unter … mehr lesen
Der neue Mindestlohn ab 2020 – Wie Planday die Gastronomie und Hotellerie bei der Einführung unterstützt

Der neue Mindestlohn ab 2020 – Wie Planday die Gastronomie und Hotellerie bei der Einführung unterstützt

Die Pflicht zur Arbeitszeiterfassung, neue Verpackungsgesetzte und neue Mindestlöhne: Als Gastronom und Hotelier gilt es neben dem eh schon arbeitsintensiven Alltag auch neue Gesetze und Verordnungen im Auge zu behalten, die für den eigenen Betrieb relevant sind. Oft werden neue Pflichten sehr kurzfristig festgelegt, sodass eine schnelle Integration in das Unternehmen zur Notwendigkeit und ebenso … mehr lesen
Customer Spotlight: Heim Marketing in Aachen

Customer Spotlight: Heim Marketing in Aachen

Heim Marketing hat es sich zur Aufgabe gemacht, individuelle Marketingstrategien für die Verlagsbranche, insbesondere für Tageszeitungen, zu entwickeln. Die Themen Kundenpflege und -service sowie Neukundengewinnung spielen dabei eine wesentliche Rolle. Um Urlaube und Dienste der verantwortlichen Mitarbeiter übersichtlich zu planen, machten sich Lisa Hansen, Projektleitung der Marketingfirma, und ihr Team auf die Suche nach einem … mehr lesen
Weihnachtsfeiern – Wie sie zur Umsatzquelle für die Gastronomie werden

Weihnachtsfeiern – Wie sie zur Umsatzquelle für die Gastronomie werden

Alle Jahre wieder, kommt das Christuskind… und mit ihm jede Menge Weihnachtsturbulenzen in der Gastronomie. Keine Frage: Weihnachten hält für die Branche statt Besinnlichkeit jede Menge Stress bereit. Aber eben auch ein großes Umsatzpotential. Neben den vielen Familienessen rund um die Feiertage sind es vor allem die betrieblichen Weihnachtsfeiern, die für die Gastronomie so attraktiv … mehr lesen
Endstation Tonne – Tipps gegen die Lebensmittelverschwendung in der Gastronomie

Endstation Tonne – Tipps gegen die Lebensmittelverschwendung in der Gastronomie

1,7 Millionen Tonnen – so schwer wiegt die Lebensmittelverschwendung in der Gastronomie pro Jahr. Das macht pro Gast etwa 23,6 Kilogramm. Oder anders gesagt: Ein komplettes Drittel des servierten Essens landet in der Tonne. Dabei zeigt eine Umfrage, dass es mit 98 Prozent der Gastronomen beinahe der ganzen Branche extrem wichtig ist, das Problem in … mehr lesen