Restaurant LETT

Ane Nordskar

Global driftschef

Planday sparer os for en masse tid og gør arbejdsdagene for alle hos LETT nemmere og mere effektive.”

Restaurant LETT vælger “det bedste system til personaleledelse”

I oktober 2014 grundlagde Knut Andreas Berg og Sebastian Wahl den første Lett-restaurant med en klar vision om at udfordre den traditionelle fastfoodkultur ved at tilbyde god, sund og frisk mad. Det var udgangspunktet for LETT-konceptet, som nu tæller 20 restauranter i hele Norden.

Læs med i det følgende, og lad dig inspirere af LETTs historie om, hvordan de gik fra at være en lille forretning til at blive en af Nordens foretrukne restaurantkæder på grund af deres unikke koncept, effektive arbejdsgange og strukturerede personaleledelse.

LETT startede i Oslo og vokser nu med hurtig hastighed i hele Norden

Siden LETT slog dørene op til sin første restaurant i Oslo på Klingenberggatan, er den moderne restaurantkæde vokset hurtigt og serverer nu sunde og velsmagende salater i det meste af Norden.

Med en frisk buffet af råvarer i høj kvalitet og velanrettede salater, er restauranterne et oplagt stop for både frokost og aftensmad på farten for tusindvis af kunder. Efter starten på hjemmemarkedet i Norge, blev konceptet etableret i Sverige, og nu er visionen at indtræde det danske marked.

LETT restaurang

”Idéen udsprang af et behov for at få fat i noget friskt, hurtigt og godt. På det tidspunkt var der kun traditionel fastfood tilgængeligt i Oslo.”

Ane Nordskar er i dag driftsleder i forretningen og hovedansvarlig for al omsætning og salg globalt. Med hjælp fra Planday arbejder Ane tæt sammen med distriktschefer og deres restaurantpersonale for at skabe succesfulde restauranter og motiverende arbejdspladser på alle LETTs markeder.

LETT salad

Planday blev det bedste alternativ for LETTs personaleledelse efter markedsanalyse

Helt fra begyndelse har LETT brugt Planday, da stifterne hurtigt indså, at de havde behov for et system, der kunne minimere det tidskrævende manuelle og administrative arbejde. Efter at have vurderet markedet for personaleledelsessystemer, faldt valget på Planday.

”Planday er stadig det bedste system på markedet til personaleledelse. Det samlede overblik, som systemet giver over forretningen, og muligheden for næsten automatisk planlægning frem i tiden, sparer os enorme mængder af tid. Kundeservicen har desuden igennem alle årene været helt i topklasse.”

LETT bruger Planday til at løse mange forskellige udfordringer, både i det daglige og til længere planlægning, siger Ane. Alt, hvad der har med skemaplanlægning, vagtbytte, anmodninger om fridage, kan vi nemt klare via arbejdsskema-appen. Al vigtig kommunikation foregår desuden via Planday f.eks. når vi på hovedkontoret sender beskeder ud til alle butikschefer, som videreformidler dette til personalet. Den daglige kommunikation mellem de lokale teams foregår også via appen, fortæller Ane.

”Næsten al vores kommunikation foregår via Planday. Både fra os på hovedkontoret til butikschefer og fra butikschefer til lokale medarbejdere.”

Favoritfunktionen, som sparer os mest tid, er de kopierbare tidsplanskabeloner

Den funktion, der sparer restaurantchefer mest tid, er de kopierbare skabeloner til planlægning, siger Ane. Restaurantcheferne sætter tidsplanen en uge frem og kopierer derefter tidsplanen til de efterfølgende uger og foretager kun finjusteringer baseret på personaletilgængelighed. Med 20 restaurantchefer vurderer Ane, at denne funktion alene sparer forretningen mindst 40 timer i gennemsnit om måneden.

Employee

”Funktionen sparer vores restaurantchefer for mindst to timer hver. Med 20 restaurantchefer er det 40 timer om måneden og 480 arbejdstimer om året, som LETT sparer”

Smarte tidsplaner giver personalet den fleksibilitet, de har behov for

Med Planday kan personalet selv angive deres tilgængelighed, og det er en funktion som personalelederne hos LETT sætter stor pris på. Som butikschef ved Ane, hvor kompliceret det kan være at lave en tidsplan, der passer til hver enkelt medarbejder i teamet.
– Normalt får man en lang række beskeder om ændringer, der skal ske, fordi tidsplanen ikke hænger sammen med personalets tilgængelighed. Det problem eliminerer Planday. Jeg kan se præcis, hvem der kan arbejde, hvilke timer og på hvilke dage. Det sparer os enormt meget tid og letter også planlægningen af ​​vores medarbejderes privatliv, siger Ane.

Plandays førende og digitale planlægningsapp tiltrækker også den rette slags medarbejdere, som typisk har brugt løsningen tidligere og er motiverede af en moderne løsning.

”De fleste, der arbejder hos os, har tidligere brugt Planday i restaurationsbranchen eller lignende brancher og er altid glade for, at vi også bruger det. Det er en moderne og værdsat løsning, der gør jobbet nemt for dem og for mig som driftsleder.”

Vigtig dokumentation samlet i appen letter ansættelsesprocesser

Plandays mulighed for at opbevare og underskrive dokumenter og ansættelseskontrakter i systemet letter ansættelsesprocesserne, siger Ane.

Ansættelseskontrakter og vigtige dokumenter underskrives digitalt via Plandays dokumentfunktion. Skabeloner til det daglige arbejde ligger også i systemet. Det gør det nemt at ansætte og uddanne nye medarbejdere, fordi ledere nemt kan henvise til, at al information er indsamlet og tilgængelig via arbejdsappen. Det frigiver en masse værdifuld tid i alle led.

”Vi bruger dokumentfunktionen meget i HR særligt i ansættelsesprocesser. Det er nemt for os at sikre, at de nyeste versioner er let tilgængelige for personalet.”

LETTs vækstrejse er kun lige begyndt

En spændende fremtid venter forud for LETT teamet. Forretningen er vokset med rekordfart, og målet er nu at vokse på det tredje nordiske marked, Danmark. Vi er i Planday stolte af samarbejdet med LETT og ser frem til fortsat at være en del af deres succeshistorie.

Test Planday!

Registrer dig her, og få en gratis testperiode på 30 dage – uden binding.

Capterra icon
Crowd icon
Woman with phone